CUORE SOFFICE ALLE FRAGOLE

La primavera è il periodo migliore per le fragole, un frutto che mi piace tantissimo con il quale si possono realizzare delle torte buonissime…

Questa è una torta fit ottima per colazioni e merende salutari.

Fatemi sapere se vi è piaciuta!!!

INGREDIENTI:

350 gr Albume

160 gr Yogurt greco

100 gr Farina d’avena integrale

100 gr Farina di riso integrale

100 gr Farina di grano saraceno

400 gr Acqua

40 gr Stevia

Q.b. Vaniglia

Scorza di 1 limone

150 gr Fragole

1 Bustina lievito per dolci

DECORAZIONE:

Q.b. Marmellata Hero Fragole Light

PROCEDIMENTO

Per prima cosa lavare accuratamente le fragole e tagliarne 100 gr a quadratini e 50 gr a fettina sottile.

Mettere in una ciotola gli albumi, lo yogurt, la vaniglia, la scorza del limone, la stevia e girare bene. A questo punto aggiungere le farine mescolate assieme con il lievito e l’acqua poco alla volta. Per ultimo incorporare le fragole tagliate a dadini.

Versare il comporto in uno stampo a cuore, potete foderarlo con carta da forno o ungere con burro o olio, e guarnire con le fragole lasciate da parte.

Preriscaldare il forno a 180° e cuocete per 35-40 minuti.

Farcire la torta con della marmellata alle fragole.

TIP: per una versione più golosa potete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente nell’impasto.