TORTA ALL’ARANCIA

Una torta leggera e gustosa perfetta per una merenda sana ma anche per colazione.

INGREDIENTI:

135 gr Albume

35 gr Stevia

75 gr Farina d’avena

25 gr Farina d’avena cookie

20 gr Farina di riso

100 gr latte vegetale io soia

35 gr succo d’arancia

Scorza di un’arancia

1 Cucchiaino lievito per dolci

Arancia pelata a vivo per decorare

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve con la stevia.

Mescolare assieme le farine ed il lievito, aggiungere il latte, il succo d’arancia e la scorza. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, incorporare l’albume mescolando delicatamente e facendo attenzione a non smontarlo.

Disporre gli spicchi dell’arancia in una tortiera foderata con carta da forno e versateci sopra il composto.

Preriscaldare il forno a 170° per 35 minuti.

TIP: se la volete rendere un po' più ricca farcitela con dello yogurt alla frutta o con una crema all’arancia.