TARTUFI AL COCCO

Per fare questi cioccolatini il cui unico difetto è che si mangiano in un solo boccone, vi occorreranno pochi e semplici ingredienti.

Vi garantisco che ve ne innamorerete!

Vediamo adesso come si prepara!

INGREDIENTI

PER I TARTUFI:

100 gr cioccolato fondente 75%

80 gr crema di cocco

Un pizzico di sale

PER LA GANACHE:

50 gr cioccolato fondente

20 gr olio di cocco

PER LA DECORAZIONE:

Q.b. farina di cocco

PROCEDIMENTO:

Sciogliere il cioccolato con la crema di cocco, quando pronto aggiungere il sale e mettere il composto in frigorifero per un ore a solidificare.

Trascorso questo tempo con l’aiuto di un cucchiaino formare delle palline e riporle nel congelatore per 30 minuti.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato con l’olio e trasferire la ganache all’interno di una ciotola.

Fare scivolare i tartufi al suo interno e con l’aiuto di una forchetta eliminare il cioccolato in eccesso, decorarli con della farina di cocco e riporli in frigorifero per un ore.

Trascorso questo tempo sono pronti per essere serviti!

CONSERVARE i cioccolatini in frigo per 4-5 giorni o in congelatore per 15 giorni.