CIAMBELLE AL FORNO

Una ricetta golosa e super salutare SENZA UOVO, SENZA LATTOSIO adatta anche ai VEGANI ma sopratutto non sono fritte!!

Chi le vorrebbe provare?!

INGREDIENTI:

230 gr farina tipo 1

150 gr farina di riso

50 gr amido di mais

200 gr latte d’avena

30 gr zucchero di canna

50 ml olio di semi

3 gr lievito secco

Scorza di 1 limone

Scorza di 1 arancia

1 banana

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Lievitino:

Per prima cosa scaldare 80 ml. di latte (deve essere tiepido), scioglierci il lievito, aggiungerci lo zucchero e 100 gr di farina, amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.

Impasto:

Trascorso questo tempo prendere il lievitino ed aggiungerci gradualmente la banana, l’olio, il latte, gli aromi, la farina e per ultimo il sale.

Impastare bene tutti gli ingredienti per 5 minuti.

Lasciare lievitare il composto 4 ore, fino al raddoppio.

Una volta lievitato stendere l’impasto con spessore 1 cm e formare le ciambelle, lasciare lievitare 1 ora devono raddoppiare.

Cuocere in forno statico a 180° per 20 minuti.

Lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.