PASTA FROLLA VEGANA

La pasta Frolla è una ricetta base della pasticceria, ne esistono molte varianti, questa è la versione light che preferisco.

Perfetta per realizzare biscotti ma anche come base di crostate.

Fatemi sapere se vi è piaciuta!

INGREDIENTI:

200 gr Farina integrale

100 gr Farina d’avena

140 gr Yogurt bianco magro anche vegetale

40 gr Stevia

60 gr Olio di semi

1 Cucchiaino abbondante di lievito

Q.B. Vaniglia

PROCEDIMENTO:

Mescolare in una ciotola lo yogurt, l’olio, la stevia e la vaniglia. A questo punto aggiungere poco per volta le farine, precedentemente mescolate con il lievito.

Aiutatevi in un primo momento con una forchetta finche il composto non si solidifica un po', a questo punto terminate l’impasto su una spianatoia utilizzando le mani.

Deve venire un panetto sodo non appiccicoso.

Questa pasta frolla non ha bisogno di riposare in frigo.

TIP: Se preferite usare lo zucchero vi consiglio di sostituirlo con 80 gr di zucchero di canna.