PIADACAKE

La rapidità con cui si prepara, fanno di questa ricetta una delle mie colazioni preferite quando ho poco tempo a disposizione ma vi garantisco che non vi farà rimpiangere i classici pancake.

Fatemi sapere se anche voi amate questa versione di pancake!

INGREDIENTI:

60 gr Farina d’avena

150 gr Albume

1 Cucchiaino idrolitina

Q.B. Limone

80 gr More

100 gr Yogurt greco magro

1 Cucchiaino crema di mandorle

PROCEDIMENTO

Montare leggermente gli albumi, unirvi la farina, l’idrolitina lasciata agire con qualche goccia di limone e per ultimo le more.

Preriscaldare una padella antiaderente e versarci il composto, lasciare cuocere per 10 minuti circa da un lato e 3 dall’altro.

Decorare con yogurt e crema alle mandorle.

TIP: potete prepararla la sera precedente e scaldarla leggermente prima di guarnirla, buona tiepida.