BROWNIE VEGANO AL DOPPIO CIOCCOLATO

I brownies sono dolci super golosi al cioccolato fondente, tipici della tradizione americana. Hanno la forma di quadratini dal colore scuro e dall'impasto denso e cremoso, la ricetta originale viene preparata con farina, uova, burro, zucchero, cacao e abbondante cioccolato fondente, questa è la mia variante vegana più leggera ma comunque gustosa.

Se come me amate il cioccolato non vi resta che provarla!

INGREDIENTI:

50 gr zucchero di canna integrale o altro dolcificante

220 gr latte d’avena senza zucchero

125 gr cioccolato fondente 85%

100 gr banana matura

80 gr farina 00

30 gr fecola di patate

15 gr cacao amaro

1 pizzico di bicarbonato

1 pizzico di sale

GUARNIZIONE:

30 gr cioccolato fondente 85%
60 gr latte vegetale no zucchero

Q.b. gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa mettere il latte con lo zucchero in un pentolino e mescolare finché lo zucchero non si scioglie completamente, quando pronto togliere dal fuoco ed incorporare il cioccolato fondente a pezzetti, mescolare finché non si scioglie completamente e asciare intiepidire.

Intanto mettere la banana in un mixer e formare una crema, aggiungere il composto con il cioccolato e frullare ancora. Deve risultare un composto liscio senza grumi.

Trasferire la crema al cioccolato in una ciotola e con l’aiuto di un colino a maglia fine aggiungere la farina, l’amido, il cacao, il bicarbonato ed il sale, mescolando di tanto in tanto con l’aiuto di una frusta.

Cuocere in forno ventilato a 160° per 35 minuti circa.

Quando pronto sciogliere il cioccolato con il latte e metterlo sopra alla torta, decorare con le gocce di cioccolato.

Tagliare la torta a quadratini e fatemi sapere se vi è piaciuta!!!

TIP: se lo volete rendere un pò più goloso potete aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto e se non amate il sapore della banana potete sostituirla con del burro vegetale.

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RISOTTO ALLA ZUCCA CON CUORE FILANTE

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BABKA ALLA CREMA E CIOCCOLATO VEGANO