CICCIO PANCAKE PERE E CIOCCOLATO

Una ricetta veloce con pochi ingredienti, per una colazione sana e gustosa.

Fatemi sapere se vi è piaciuta.

INGREDIENTI:

150 gr albume

50 gr farina d’avena

10 gr farina d’avena al biscotto

1 pera

3 gr idrolitina

1 yogurt greco

Vaniglia

DECORARE: 

10 gr cioccolato fondente

Q.b. latte di soia

PROCEDIMENTO

Mettere leggermente gli albumi in una ciotola, unirci le farine e 1/2 pera tagliata a dadini. A questo punto aggiungere l’idrolitina lasciata agire con qualche goccia di limone e mescolare.

Cuocere il ciccio pancake in un pentolino antiaderente (diametro 12 cm) a fiamma medio bassa.

Mescolare lo yogurt la restante pera tagliata a dadini.

Guarnire con un il cioccolato sciolto a bagnomaria con un pò di latte.